Connectoren voor de drie zones van de voedingsindustrie

LEBENSMITTELTECHNIK

Details: Gepubliceerd: 17.03.2020; Laatst bijgewerkt: 06.09.2023; Hits: 12004

Voedselproducenten staan daaraan connectors Tot dusver was het gebruik in gevoelige gebieden vaak sceptisch. Ze zijn bang dat de raakvlakken met hun contouren door de gemakkelijk afwasbare, gladde oppervlakken zullen breken. Maar je hebt ze nodig op het productgerelateerde gebied voor de Schoonmaak. Voor dergelijke toepassingen Harting een Speciale connector ontwikkeld. De Han F + B is bestand tegen intensieve reiniging.

inhoud

Elektrische aansluittechniek in de spuitzone
Bestand tegen agressieve schoonmaakchemicaliën
Connectors verhogen de flexibiliteit bij het ontwerpen van installaties
Connectoren in de voedingsindustrie

Bij het gebruik van systemen in de voedingsindustrie mogen er geen stoffen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid in het voedsel terechtkomen. Verwerkings- en verpakkingsmachines moeten daarom zo zijn ontworpen dat ze het reinigen en de vorming van Vuilnesten voorkomen. Dat klinkt makkelijk, maar dat is het niet. Dit is een uitdaging voor veel productiemanagers in de branche.

Koppelingen en remmen Gebruik in de levensmiddelentechniek

De Productzone is de zone die in direct contact staat met het voedsel. Het stelt de hoogste eisen aan machines en componenten. Dit gebied wordt vaak klein gehouden om de schoonmaakinspanning te verminderen. De gladde oppervlakken van de hier gebruikte producten zijn optimaal. Bacteriën kunnen zich hier niet vestigen. Omdat elektromechanische interfaces de gladde oppervlakken onderbreken, worden ze bij voorkeur buiten deze zone geplaatst.

Elektrische aansluittechniek in de spuitzone

Ook in de spuiten stage food fabrikanten connectoren in plaats van de vaste stofbedrading vaak als riskant beschouwd. Hier worden soms reinigingschemicaliën gebruikt, die het materiaal zwaar belasten. Ook hogedrukreinigers werken regelmatig op de systemen met hoge druk en warm water. Hierdoor kunnen afdichtingen en kabelwartels op de connector hun beschermende werking voor de binnenkant van de behuizing verliezen.

Ook voor Automatisering van verpakkingen (PA), fabrikant van traysealers in Knutsford, Groot-Brittannië, was het gebruik van connectoren vroeger bijzonder riskant. Er zijn gevallen geweest waarin afdichtringen en kabelwartels hun beschermende functie hebben verloren na het gebruik van zeer effectieve chemicaliën en hogedrukreinigers. Om deze reden gebruikt PA Hartings al enkele jaren Speciale connector Han F + B.

"Met de connector konden we een aantal ontwerpuitdagingen op onze eigen machines oplossen", zegt Steve Woodhead, ontwikkelingsingenieur bij PA. De connectoren maakten dus standaardisatie aan de onderkant van de machine mogelijk. "Als een klant een optie wil wijzigen, kunnen we de inzetstukken eenvoudig wijzigen zonder de hele metalen structuur van de traysealer opnieuw te hoeven ontwerpen", zegt Woodhead. Het gebruik van connectoren maakte het ook gemakkelijker om snel componenten zoals afzuigsystemen aan te sluiten.

Han F + B-connectoren in de video

Bestand tegen agressieve schoonmaakchemicaliën

De speciale connector van Harting brengt vermogen en signalen over in de spuitzone. In deze bijzonder hygiënisch gevoelige omgeving kunnen systeemonderdelen in aanraking komen met voedsel. Zulk voedsel komt niet terug in de Productstroom gerecycled, maar er kunnen resten op de machineonderdelen zitten. Deze zone vereist daarom connectoren die bestand zijn tegen hogedrukreiniging en agressieve chemicaliën en zo de elektrische aansluiting beschermen tegen water onder hoge druk. Na het reinigen mogen er geen resten achterblijven die tot de vorming van ziektekiemen kunnen leiden.

de Behuizing van de Han F + B heeft een eenvoudig schoon te maken ontwerp met grote radii en gladde oppervlakken. Het is ontworpen op basis van de richtlijnen van de European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG). Speciale behuizingen en afdichtingen beschermen de elektrische aansluitingen met IP69K tegen hogedruk- en stoomstraalreiniging. Bovendien worden de functiegerelateerde hiaten in connectoren gedekt. Het materiaal van de behuizing is FDA 21 goedgekeurd. De certificering volgens Ecolab bevestigt de weerstand tegen agressieve chemische reinigingsmiddelen.

Naast de Han F + B-wisselplaten met negen contacten zijn er meer dan twintig verschillende wisselplaten beschikbaar voor de Han 3 A-maat: het assortiment reikt van RJ45-interfacen om basiselementen met maximaal 21 polen te signaleren voor het voeden van contacten voor stromen tot 40 A. Met het gevarieerde portfolio kunnen gebruikers elektrische interfaces flexibel installeren, zelfs in kleine ruimtes. Je hoeft niet Klierin am schakelkast open om veldapparaten te ontkoppelen. Tijdrovend losmaken en opnieuw installeren van vaste bedrading is niet meer nodig. Met connectoren kunnen systeeminstallaties dus sneller worden uitgevoerd, Werkzeugwechsel en servicegesprekken zijn korter.

Connectors verhogen de flexibiliteit bij het ontwerpen van installaties

De eisen aan connectoren in de productvrije zone. Er is geen direct contact tussen het voedsel en het systeem. Niettemin moeten de componenten gemakkelijk kunnen worden afgewassen en gedesinfecteerd. De connectoren van de industriestandaard Han B zijn hiervoor geschikt, hebben minimaal beschermingsklasse IP65 en zijn daardoor geschikt voor vele toepassingen.

Een andere optie zijn roestvrijstalen behuizingen uit de Han Inox-serie. Als de productvrije zone samen met andere gebieden wordt gereinigd, kunnen de componenten worden blootgesteld aan merkbare chemische belasting. Roestvast staal is geschikt als materiaal voor de behuizingen van dergelijke connectoren omdat het bijzonder goed bestand is tegen corrosie en een glad oppervlak heeft. Hierdoor kan het oppervlak grondig en zonder resten worden gereinigd.

De Roestvrij stalen kast Han-Inox zijn bijzonder goed bestand tegen chemische reiniging in de voedingsmiddelenindustrie. De binnenkant met de contacten is veilig beschermd tegen spatwater. Met de behuizing van de grotere maat 10 B kan de gebruiker ook profiteren van inzetstukken uit de Han-Modular-serie.

Met partner Kuka van Harting connector naar robotconnectiviteit

De serie bestaat uit een groot aantal inzetstukken in standaard afmetingen, die de verschillende levenslijnen van de industrie afdekken. Het varieert van de Han Gigabit-module voor snelle gegevensoverdracht via powermodules met z. B. 16 A tot hoogspanningsmodules met 100/200 A en pneumatische contacten voor perslucht. Voor (bijna) elke behoefte kan het juiste systeem worden samengesteld.

Als alternatief kunnen ook compacte Han 3A roestvrijstalen behuizingen worden gebruikt. Ze hebben beschermingsgraad IP67 en nemen weinig ruimte in beslag. Dit betekent dat ze bijvoorbeeld heel goed kunnen worden gebruikt als motorconnectoren.

Hoogwaardig kunststof als alternatief

Buiten het productiegebied hogedrukreiniging biedt kunststof een alternatief voor roestvrij staal. Naast de Han F + B connector voor het spuitgebied biedt Harting ook de Han-Eco-serie voor de productvrije zone. Het heeft niet-corrosieve eigenschappen van de hoogwaardige kunststof versterkt met glasvezel. Han-Eco gebruikt behuizingen met een hoge mechanische robuustheid in beschermingsklasse IP65. Tegelijkertijd is plastic erg licht. De combinatie met contactblokken van de Han modulaire serie Han-Eco heeft als voordeel dat er in elke maat één module meer ruimte is dan in de standaard metalen behuizing. Dit bespaart gewicht en ruimte.

Koppelframes zijn handig voor installatie-intensieve toepassingen met regelmatige gereedschapswisselingen, zoals formaatwijzigingen op dieptrekmachines. Dergelijke frames dienen als houder voor Han-Modular. Verschillende modules voor de overdracht van data, vermogen, signalen of perslucht kunnen naast elkaar worden geplaatst.

Met meer dan honderd verschillende modules biedt het modulaire connectorprogramma van Harting een bijna oneindig aantal mogelijke combinaties en een hoge mate van flexibiliteit. De interfaces zijn verbonden of gescheiden samen met de gereedschappen of machine-elementen via het dockingframe. Dergelijke dockingsystemen zijn modulair op te bouwen. Ze kunnen worden aangepast aan de betreffende toepassing.

Connectoren in de voedingsindustrie

Harting heeft een informatieve whitepaper gepubliceerd over connectoren in de voedingsmiddelenindustrie. Het document geeft de gebruiker een overzicht van de vereisten voor connectoren zoals ze voortvloeien uit de zonering in de voedselproductie (bijv.EN 1672-2). Daarnaast zijn er instructies voor een passend ontwerp van interfaces voor machines en in de voedingsmiddelenindustrie, de te gebruiken materialen en instructies voor resistentie tegen reinigingsmiddelen connectorsComponenten.

Zones van voedselproductie

De fabricageprocessen in de voedingsindustrie vinden plaats in drie verschillende zones: productzone, spuitzone en productvrije zone.

Productzone

Alle systeemonderdelen en componenten die in direct contact komen met voedsel moeten afwasbaar, desinfecteerbaar, corrosiebestendig, niet giftig, niet absorberend, glad, continu of afgesloten zijn. Connectors komen meestal niet in direct contact met voedsel en worden daarom zelden in dit gebied gevonden.

Sproeizone

Voedsel kan ook in contact komen met de componenten, maar komt niet terug in de productstroom. Omdat ook deze ruimte regelmatig moet worden schoongemaakt, dienen de criteria voor de productzone als leidraad te worden gebruikt om ook hier een hoog niveau van hygiëne te garanderen.

Productvrije zone

Geen direct contact tussen voedsel en plantaardige componenten. Deze componenten moeten corrosiebestendig zijn en gemakkelijk te wassen en te desinfecteren.